Nous sommes quatre associés réunis autour des mêmes valeurs de solidarité, d'écologie et de promotion d'acteurs locaux authentiques.
Café Brazza est né d'une volonté de travailler avec des petits producteurs de café en partenariat avec l'Alchimiste, un acteur bordelais bien connu torréfacteur qui accompagne chaque année les caféiers dans leur démarche de qualité tout en promouvant la connaissance et la découverte de cafés de qualité.
Nous travaillons aussi avec Café Quilate qui source tous ses café auprès de petits producteurs en Honduras et dont le dicton est “de mi finca a tu casa”.
Café Brazza en s'associant avec les fournisseurs les plus respectueux du café et de ses producteurs, et en se formant auprès de professionnels baristas reconnus localement comme Maxicoffee à Mios, s'engage auprès de ses clients à offrir des cafés de qualité, des produits locaux dont des bières artisanales de la région par exemple et des ateliers d'initiation et découverte du café, de ses origines, de ses bienfaits mais aussi des différentes techniques d'extractions et de stockage.
Café Brazza se positionne en acteur éco responsable qui promeut la justice sociale et environnementale, en extrayant du café de haute qualité et en créant des produits dérivés Café Brazza veut défendre la culture du café, soutenir le savoir-faire local et ajouter de la valeur au café.
L'origine de nos produits est contrôlée et nos partenaires torréfacteurs travaillent avec des producteurs locaux en direct sans intermédiaires - le respect et la considération de nos caféiculteurs est au centre de notre démarche entrepreneuriale.
En collaboration avec Maxicoffee qui voudrait avoir bientôt le premier CAP de Barista de France, nos équipes sont formées aux techniques d'extractions ainsi qu'au Latte Art, aux méthodes douces, au brewing et à l'histoire du café.
Nous nous associons avec des fournisseurs locaux passionnés de qualité et nous tenons à vous transférer notre plaisir et notre passion pour un moment de bonheur inoubliable. En collaboration avec l'Alchimiste nous proposons des ateliers d'initiation et de découverte du café.
Notre Café Brazza Blend issus des productions familiales de caféiculteurs travaillant tous avec des pratiques durables
