À propos du
CAFÉ BRAZZA
Le goût des bonnes choses
Nous sommes quatre associés réunis autour des mêmes valeurs de solidarité, d’écologie et de promotion d’acteurs locaux authentiques.
Café Brazza est né d’une volonté de travailler avec des petits producteurs de café en partenariat avec l'Alchimiste, un acteur bordelais bien connu torréfacteur qui accompagne chaque année les caféiers dans leur démarche de qualité tout en promouvant la connaissance et la découverte de cafés de qualité.
Nous travaillons aussi avec Café Quilate qui source tous ses café auprès de petits producteurs en Honduras et dont le dicton est “de mi finca a tu casa”.
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Un lieu pour vivre une expérience différente
avec et à travers le café
Café Brazza en s’associant avec les fournisseurs les plus respectueux du café et de ses producteurs, et en se formant auprès de professionnels baristas reconnus localement comme Maxicoffee à Mios, s’engage auprès de ses clients à offrir des cafés de qualité, des produits locaux dont des bières artisanales de la région par exemple et des ateliers d’initiation et découverte du café, de ses origines, de ses bienfaits mais aussi des différentes techniques d’extractions et de stockage.
Notre vision
Café Brazza se positionne en acteur éco responsable qui promeut la justice sociale et environnementale, en extrayant du café de haute qualité et en créant des produits dérivés Café Brazza veut défendre la culture du café, soutenir le savoir-faire local et ajouter de la valeur au café.
Un café engagé
Dans la justice sociale et environnementale
L’origine de nos produits est contrôlée et nos partenaires torréfacteurs travaillent avec des producteurs locaux en direct sans intermédiaires - le respect et la considération de nos caféiculteurs est au centre de notre démarche entrepreneuriale.
Dans la défense
et la promotion d 'un savoir-faire
En collaboration avec Maxicoffee qui voudrait avoir bientôt le premier CAP de Barista de France, nos équipes sont formées aux techniques d’extractions ainsi qu’au Latte Art, aux méthodes douces, au brewing et à l’histoire du café.
Dans le transfert
d 'une passion
Nous nous associons avec des fournisseurs locaux passionnés de qualité et nous tenons à vous transférer notre plaisir et notre passion pour un moment de bonheur inoubliable. En collaboration avec l’Alchimiste nous proposons des ateliers d’initiation et de découverte du café.
Nos partenaires
Notre Café Brazza Blend issus des productions familiales de caféiculteurs travaillant tous avec des pratiques durables
Nous vendons sur place le café de spécialités de petits producteurs et nous organisons des sessions de dégustation.
